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學(xué)做快餐蓋澆飯技術(shù)做法哪里比較好?

發(fā)布日期:2022-03-02  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:17567次

很受大眾追捧,在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯,因為炒飯制作方便,耗時較少。蓋澆飯,主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜(多數(shù)為下飯菜,且通常剛出鍋)連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面,由此得出這樣一個名字“蓋澆飯”,而不帶湯汁的則稱為“蓋飯”。

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  學(xué)做快餐蓋澆飯技術(shù)做法哪里比較好?成都飄味緣小吃培訓(xùn)舉辦蓋澆飯培訓(xùn)班;推出眾多口味協(xié)調(diào)地方差異,葷素搭配合理,開店生意興隆,我們主要教學(xué)員每個菜類主料加工,輔料搭配,味形掌握等。不斷技術(shù)更新,善于考察市場才能根據(jù)客人需求做出屬于你自己的蓋澆飯?zhí)厣?,蓋澆飯隸屬簡餐快速批量生產(chǎn)之類,大大縮短客人用餐時間,有效利用了營業(yè)黃金高峰。

炒飯/蓋飯制作技術(shù)流程:

1、炒飯、蓋飯原材料的認(rèn)識和選用;

2、米飯的選擇和儲存技巧;

3、各色炒飯的秘制香油配方與制作技巧;

4、炒飯、蓋飯的翻炒技巧;

5炒飯、蓋飯的各種配料的搭配;

6、切炒飯配菜的刀工指導(dǎo);

學(xué)做快餐蓋澆飯技術(shù)做法哪里比較好?成都飄味緣蓋澆飯培訓(xùn)技術(shù)包含各種口味制作;其中有:回鍋肉蓋澆飯;魚香肉絲蓋澆飯;魚香茄子蓋澆飯,海鮮蓋澆飯;牛肉蓋澆飯,雞肉蓋澆飯;宮保雞丁蓋澆飯,西紅柿炒蛋蓋澆飯;黑椒牛柳蓋澆飯,魚香豬肝蓋澆飯;咖喱雞蓋澆飯;白菜粉條蓋澆飯;酸辣土豆絲蓋澆飯,四季豆蓋澆飯等數(shù)十種口味,學(xué)會便于眾多顧客的不同需求,我們每一個環(huán)節(jié)都會詳細(xì)演示實際操作來傳授與學(xué)員。歡迎全國各地學(xué)員前來報名學(xué)習(xí)蓋澆飯技術(shù)。


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