絕味鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。絕味鴨脖子辣而又香有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。鴨屬?zèng)鲂?，?jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開(kāi)胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開(kāi)胃健脾。配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味

  成都飄味緣專業(yè)絕味鴨脖教學(xué)，學(xué)絕味鴨脖就到成都飄味緣專業(yè)絕味鴨脖培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！手把手教學(xué)，親自動(dòng)手實(shí)際操作，保證學(xué)有所成、學(xué)會(huì)后可以獨(dú)立開(kāi)店。 不需學(xué)員有任何從事餐飲小吃行業(yè)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，全程實(shí)物操作，飄味緣專業(yè)絕味鴨脖培訓(xùn)從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個(gè)實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會(huì)一技所長(zhǎng)的技術(shù)；這是－個(gè)幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。 學(xué)員可隨到隨學(xué)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

【培訓(xùn)流程】：

1、絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?

2、加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。

3、培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4、絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧

5、培訓(xùn)絕味鴨脖的選材及腌制處理方法。  

6、絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.

7、絕味鴨脖烤制技巧.

8、投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法

【培訓(xùn)項(xiàng)目】：

鴨系列：絕味全鴨、絕味鴨架、絕味鴨脖、絕味鴨頭、絕味鴨翅、絕味鴨舌、絕味鴨腸、絕味鴨胗、絕味鴨掌

素菜類：絕味藕片、絕味香干、絕味海帶、絕味土豆、絕味蘿卜干、絕味花生米、絕味腐竹、絕味豆皮等

【鴨脖特點(diǎn)】：

絕味鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長(zhǎng)。

絕味鴨脖的獨(dú)特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長(zhǎng)，辣中有鮮、有鴨香，余味無(wú)窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味鴨脖，從舌頭到胃都會(huì)不停地回味和感動(dòng)。絕味鴨脖在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個(gè)朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開(kāi)心，辣得又過(guò)癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進(jìn)餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開(kāi)，同時(shí)也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開(kāi)人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹?，人們?cè)谲嚿鲜秤茫彩峭獬鲆安?、旅游、在家看電視的伴侶。

成都飄味緣專業(yè)絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，獨(dú)特秘方，正宗口味，交付完整配方，原材料進(jìn)貨渠道，操作流程全程觀摩，制作現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)手實(shí)踐操作，保證原味，常握全部流程，可直接熟練開(kāi)業(yè)營(yíng)業(yè)，成都飄味緣專業(yè)絕味鴨脖培訓(xùn)另可享受后期技術(shù)支持?？稍谏虉?chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪，小區(qū)門口設(shè)一展示柜既可開(kāi)始營(yíng)業(yè)，也可在集貿(mào)市場(chǎng)，門面房等開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，口味正宗，回頭客多，能滿足男女老少各類消費(fèi)群體。是畢業(yè)創(chuàng)業(yè)，工薪創(chuàng)業(yè)的首選。

【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

【鄭重承諾】：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

       鹵絕味鴨脖”選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以鹵絕味鴨脖味覺(jué)層次感特別強(qiáng),有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn);絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨

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