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四川手工酸辣粉技術(shù)做法哪里靠譜?完全能夠獨(dú)立開店

發(fā)布日期:2021-02-10  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5550次

  正宗重慶酸辣粉培訓(xùn),特點(diǎn)“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下第一粉”之美名。正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮,有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對口感有著重要的影響,所以酸辣粉必須要粗才好吃?,F(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬,我們平時(shí)吃火鍋時(shí)也放上一些粉絲之類,也有的是紅薯粉,但酸辣粉的粉絲粗有咬勁。

 

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  四川手工酸辣粉技術(shù)做法哪里靠譜因?yàn)樗崂狈鄄僮骱唵?,一人打理便可,也不存在任何原料購買限制,不需要任何專用設(shè)備,只要兩口鍋,兩個(gè)爐子,一個(gè)鋼瓢,一個(gè)漏勺便可,無金積壓,無經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),的確是一個(gè)小投大回報(bào)的好項(xiàng)目。飄味緣餐飲酸辣粉培訓(xùn)有兩大基本類型的口味,一種是麻辣型,一種是清爽型,然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。

酸辣粉培訓(xùn)流程:

1、講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2、參觀酸辣粉的制作流程。

3、泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4、紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。

5、肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6、調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

7、各種口味酸辣粉制作方法。

8、肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

四川手工酸辣粉技術(shù)做法哪里靠譜?一家酸辣粉店的成功與否,關(guān)鍵是味道。味道決定你的成敗。味道的好壞,是可以進(jìn)行相互品嘗比較的。不管你是學(xué)技術(shù),還是加盟我們品牌,我們敢于把所有的核心技術(shù)毫無保留的傳授于您。包括所有的核心調(diào)料的加工、,你完全不受我們約束。完全能夠獨(dú)立開店,可以不向公司總部采購設(shè)備和原料。

本產(chǎn)品特別適合學(xué)校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。開始營業(yè)時(shí),每天選一個(gè)品種低于成本特價(jià)銷售,特價(jià)標(biāo)識要醒目,講究宣傳策略。低價(jià)位往往易迅速吸引人氣,從而帶動其它品種的銷售。 我們的標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,您無論在任何地方,任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的酸辣粉。


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  四川手工酸辣粉技術(shù)做法哪里靠譜? 飄味緣餐飲培訓(xùn)酸辣粉秉承了傳統(tǒng)酸辣粉選材、制粉、調(diào)料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓,結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理的流程控制、過程控制、品控技術(shù)。在無任何添加劑和無有害工藝的前提下,健康、有品質(zhì),符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費(fèi)潮流和趨勢。真實(shí)再現(xiàn)了傳統(tǒng)酸辣粉的口感,綠色、天然、原汁原味,門店現(xiàn)場制粉,是傳統(tǒng)制粉工藝的具體體現(xiàn)。為實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化和量化管理,公司投入研發(fā)門店標(biāo)準(zhǔn)化管理,從根本上解決了傳統(tǒng)小吃無法保證每個(gè)門店口味一致的瓶頸問題,具有劃時(shí)代的意義。


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