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成都紙杯串串練習(xí)哪里好?不含任何添加劑

發(fā)布日期:2020-05-17  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:3831次

紙杯串串香根據(jù)串串香古有的傳統(tǒng)做法,合作十幾種精心分配的中草藥鍋底配方、工藝流程,采用含有現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù);以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為質(zhì)料,提取出更高純度的純動(dòng)植物綠色調(diào)味品,且充分保留了骨血特有的高蛋白、鈣的營(yíng)養(yǎng)成分,及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味。在選料方面,“紙杯串串香”注重營(yíng)養(yǎng)豐盛,食材新鮮,四季食物質(zhì)料均可入鍋,如各種肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果,營(yíng)養(yǎng)全面,均為人體所必需。一夾一涮,便可食用,保留了大部分營(yíng)養(yǎng)素,既新鮮可口,又有益于健康。“各取腹所需,各吃口所長(zhǎng)”。辣而不躁,香而不膩,即燙即食,四季皆宜?!凹埍恪背欣^了傳統(tǒng)小吃的精華,把街頭小吃搬入舒適的店堂,讓更多的人能夠共享其中的甘旨。

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紙杯串串香練習(xí):

1、知道快樂(lè)串串的專(zhuān)用材料香料

2、了解各種快樂(lè)串串的專(zhuān)用調(diào)味品

3、快樂(lè)串串底料炒制和煉油工藝

4、菜品的加工及保管工藝

5、秘制的高湯底料制作技術(shù)

6、快樂(lè)串串老油的提煉工藝

7、快樂(lè)串串各種味道的制作流程

8、菜平的腌制技術(shù)碼味和保管技術(shù)

9、菜品的裝盤(pán)及串菜簽簽的技術(shù)

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