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哪里可以學干鍋技術培訓?培訓糖色炒制和保存方法

發(fā)布日期:2022-02-08  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:11688次

干鍋在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌。干鍋的美味,令無數(shù)人心神俱眩。干鍋特有的火辣辣的感覺,給冬日帶來別樣的溫暖;干鍋帶來的味覺享受,必定令你回味無窮。

 

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干鍋培訓內(nèi)容:

1、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制,底料的炒制,老油的熬制核心技術。

8、干鍋醬制作及保管技術。

哪里可以學干鍋技術培訓成都飄味緣干鍋技術培訓打造具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的特點!據(jù)說,當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物,用此來招待客人。成都飄味緣干鍋培訓,獨辟蹊徑的做法使得自己的口味備受認可!

 

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