別以為如今人的生活水平都提升了，其身后生活壓力可見一斑。很多人對飲食搭配有一種追求完美和觀點，覺得除開美味可口和身心健康，還需要有緩解壓力的方法。例如自己做飯便是在其中一種。湯菜是一種營養(yǎng)成分全方位且制做簡易的菜式，例如大家日常日常生活普遍清湯黃牛肉、番茄煎蛋湯、老母雞湯、大骨頭湯這些。正宗清湯黃牛肉專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，想學(xué)習(xí)培訓(xùn)清湯黃牛肉技術(shù)自主創(chuàng)業(yè)，在哪兒學(xué)習(xí)培訓(xùn)比較好呢?

　　學(xué)清湯黃牛肉技術(shù)哪家比較正宗?《韓氏醫(yī)通》說“黃牛肉補(bǔ)氣補(bǔ)血，與綿黃芩同功”。自古以來，黃牛肉做為滋補(bǔ)養(yǎng)生上品，有溫補(bǔ)脾，益氣補(bǔ)血，健壯骨筋，退腫利濕等功能;與此同時黃牛肉有高蛋白食物、低熱量的特性，有益于避免肥胖癥。清湯黃牛肉專注于變成中國健康時尚火鍋店時尚潮流的領(lǐng)著者，為顧客產(chǎn)生輕輕松松與開心，讓火鍋店變成日常生活休閑娛樂的一部分。

　　清湯黃牛肉火鍋做法：

　　1、干蘑菇、姬松茸提早用清小水泡發(fā)。

　　2、牛棒骨綽水。

　　3、黃牛肉要買里脊位置的肉，除掉肉上的肌肉筋膜、腸油，存著一起煲湯。牛羊肉切割成片狀。姜切成片。

　　4、切完的牛羊肉加鹽、白胡椒粉、生姜片、約1大勺芝麻油翻拌。

　　5、牛棒骨和牛肉上的肌肉筋膜、腸油，一起入火鍋，一次滿油水，放進(jìn)生姜片，燒開。

　　6、燒開以后，撈去白沫子，放進(jìn)平菇、姬松茸、蟲草花、黃芩，文火燉1鐘頭，燉好后，放適當(dāng)鹽，底湯就搞好了。

　　7、在湯里放大棗、枸杞子、蔥根、菌菇，文火燒開，就可以燙牛羊肉吃。

　　8、配搭一個沾料，一般用三種：麻辣醬。干辣椒粉。不愿吃辣椒，就耗油加一點芝麻油，也很好吃。

　　9、牛羊肉吃是多少，燙多少，一掉色就可以吃，再煮就衰老，咬沒動。

　　10、吃了肉，再燙些當(dāng)季蔬菜。四川人應(yīng)當(dāng)懂這種愛，羊湯、羊肉湯都需要吃好好幾份。

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