春秋時期時，谷物件現(xiàn)有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并現(xiàn)有五谷雜糧、九谷、百谷之稱。在其中麥有麥籽、麥子之分，黍、稷、稻也是很多品。谷類生產(chǎn)加工技術(shù)性已從杵臼、擔(dān)子盆、棒、碓等發(fā)展的新趨勢到擔(dān)子。隨之燃料、調(diào)料的生產(chǎn)制造和黃銅廚具的應(yīng)用，那時候出現(xiàn)了煎炸、煮制的面點。想學(xué)習(xí)面點技術(shù)，面點培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?

　　面點培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?面點，是一個受人認(rèn)同且發(fā)展前途較好的職業(yè)，但同時也是一個人才緊缺型職業(yè)，為此，企業(yè)不得不拿出豐厚的薪資福利來招攬人才。慢慢的變多的人為其吸引，想要從事面點師這一職業(yè)是需要經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)的，也可以看見面點行業(yè)的前景。從事面點師是擁有非常良好發(fā)展前途的，能輕松的獲得較多就業(yè)機(jī)會與職業(yè)崗位，而且永不失業(yè)。中式面點師，也是一個緊缺人才的職業(yè)。俗話說“民以食為天”。

　　面點培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?面點培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、基礎(chǔ)知識。緒論;工具、設(shè)備認(rèn)知;原料知識;基本操作技術(shù);一般制作程序。

　　2、水調(diào)面團(tuán)。水調(diào)面團(tuán)的特點與成團(tuán)原理：各類水調(diào)面團(tuán)的特點與調(diào)制。

　　3、膨松面團(tuán)。酵母膨松法;化學(xué)膨松法;物理膨松法。

　　4、油酥面團(tuán)。油酥面團(tuán)的種類、作用和調(diào)制方法;油酥制品的制作的過程;油酥制品的種類。

　　5、蛋和面團(tuán)。蛋和面團(tuán)的特點和種類;蛋和面團(tuán)的調(diào)制原理。

　　6、米類和米粉制品。米粉和面粉的區(qū)別;米粉的磨制：一般米糕的制作的過程。

　　7、制餡。餡心的特點與作用：咸餡制作法;甜餡制作法;包餡的比例與要求。

　　8、成型。搓、包、卷、捏法：抻、切、削、撥法：疊、攤、搟、按法：鉗花、模印、滾粘、鑲嵌法。

　　9、熟制。熟制的重要性;蒸、煮法;炸、煎法;烤、烙法。

　　10、面點制作實例。

　　面點培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?成都飄味緣培訓(xùn)面點培訓(xùn)學(xué)校，正宗面點技術(shù)，早餐面點小吃創(chuàng)業(yè)有漸進(jìn)式發(fā)展的巨大空間。選擇早餐面點小吃行業(yè)投資是非常明智的。早餐面點小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下，成都飄味緣早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校在早餐面技術(shù)上經(jīng)過長期的社會經(jīng)營實踐和科學(xué)研究已經(jīng)突破了制作技術(shù)不好復(fù)制，口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點。能夠?qū)⒍嗄杲?jīng)營的技術(shù)快速傳授給廣大學(xué)員，讓學(xué)員更容易掌握早餐面點訣竅。

　　面點培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?在成都飄味緣學(xué)習(xí)面點技術(shù)，王老師用理論與實際結(jié)合的教育學(xué)生的方式、淺顯易懂的語言，為學(xué)員們詳細(xì)講解了烙餅、擦酥餅、油條不同的和面方法、餳發(fā)時間以及制作手法。和面時水溫的把控是影響烙餅口感好壞的重點，因此在制作面點時，要根據(jù)不同季節(jié)使用不相同水溫來和面;比如在制作擦酥餅時，油酥的制作是關(guān)鍵，一定要改變以往使用生油酥的做法，使用熟油酥，制作的擦酥餅才更酥軟。