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　　4、熬料過程中的常見問題和處理辦法。

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　　6、學(xué)習紙上烤魚各種秘制醬料的制造辦法。

　　7、學(xué)習紙上烤魚的各種輔料、配料的制料的制造辦法和分配辦法。

　　8、學(xué)習紙上烤魚各種不同口味的調(diào)制辦法。

　　9、免費教育各種特征涼菜，比方夫妻肺片、麻辣牛肉、口水雞等。

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