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糯香干鍋鴨掌技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?餐飲技術(shù)培訓(xùn)班

發(fā)布日期:2021-05-31  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:6693次

干鍋是日常飯桌上超級(jí)厲害的米飯殺手,又香又辣又過癮。干鍋菜既可以當(dāng)作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn),客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材,其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶于湯中,易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口,香而不膩,回味長(zhǎng)久屬于佐酒、下飯的硬菜。干鍋菜的味型一般有香辣味、孜然味、酸辣味、泡椒味、麻辣味、魚香味等。干鍋菜可根據(jù)不同的主料配以不同的輔料,起到口感互補(bǔ)的作用?! ?/span>

 

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糯香干鍋鴨掌技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?成都飄味緣餐飲的干鍋技術(shù)培訓(xùn)以干鍋底料為主,其底料選用優(yōu)質(zhì)的食材,用小茴香,木香,甘草,當(dāng)歸,枸杞,花椒,陳皮,芝麻,八角等,經(jīng)過十七道不同的工序全手工完成,做出來的干鍋色澤艷麗、味道正宗,辣而不燥、油而不膩。成都飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)班師傅毫無保留的教學(xué),加上貼心的服務(wù),讓學(xué)員可以感受到家的溫暖。成都飄味緣干鍋培訓(xùn)內(nèi)容包括了食材的選擇、食材腌制、特制底料制作流程、腌制技巧、配料選擇、全過程制作等,培訓(xùn)全面豐富。開店的經(jīng)驗(yàn)、技巧也有專業(yè)老師講解,為開店打好基礎(chǔ)。 

麻辣干鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

1.干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配;

2.干鍋底料的識(shí)別和配方;

3.香料的識(shí)別和配方;

4.秘制干鍋醬的制作和處理;

5.干鍋底料的炒制方法;

6.干鍋原料的加工方法和炒制方法;

7.干鍋系列味型的調(diào)配方法;

8.炒制過程中的常見問題和處理技巧;

9.紅油和老油的處理方法; 

糯香干鍋鴨掌技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?成都飄味緣餐飲充分做到了這一點(diǎn),成都飄味緣干鍋培訓(xùn)一直以味道就是生產(chǎn)力為核心,干鍋技術(shù)也在不斷研發(fā),確保讓大多數(shù)人所喜愛,同時(shí)一次性收費(fèi),期間無任何其他費(fèi)用??紤]到學(xué)員們大多想要自己創(chuàng)業(yè),成都飄味緣餐飲還有開店技巧、經(jīng)驗(yàn)、開店流程、人員搭配等的學(xué)習(xí)。所以來成都飄味緣餐飲學(xué)習(xí)不會(huì)錯(cuò)??!

 

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