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特色米線技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?小吃技能培訓(xùn)中心

發(fā)布日期:2021-03-24  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5989次

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū),是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。

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特色米線技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合火鍋和休閑快餐食用,但是米線食用不易多多了米線里面用到的明礬會導(dǎo)致得老年癡呆的幾率增大!

培訓(xùn)要點

  1、米線的基本知識,米線的選擇與存儲方法。

2、雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。

3、水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。

4、各種配菜的選用及處理,老雞山菌湯的制作。

5、雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。

6、涼拌菜制作方法。

培訓(xùn)內(nèi)容重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬州泡椒味山城酸菜味巫山魚香味、番茄味雞湯味 、西式口味肉沫米線水煮肉片米線、水煮魚片米線 辣雞米線、小排米線牛腩米線、酸辣筍尖米線 、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線米線套餐、五香牛米線什錦米線、香菇雞肉米線、香菇雞片米線、排骨米線、骨湯四寶米線

特色米線技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?不過,現(xiàn)在過橋米線店開的是越來越多,行業(yè)競爭非常大,如果自己不掌握一門獨特的手藝,那么在這個行業(yè)內(nèi)相信競爭力會非常弱。飄味緣小吃技能培訓(xùn)中心為了提升各位創(chuàng)業(yè)投資者的競爭力推出了過橋米線技術(shù)培訓(xùn)課程,該課程是一個系統(tǒng)教您親手制作美味的過橋米線課程,現(xiàn)在已經(jīng)有不少創(chuàng)業(yè)者都在咨詢與報名這門課程,相信這會是一個改變你命運的機會。

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特色米線技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?雖然說過橋米線的發(fā)展前景非常樂觀,但是選擇一個合適的餐飲小吃培訓(xùn)品牌也是成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵,飄味緣小吃技能培訓(xùn)中心在粉面行業(yè)擁有多年技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗,對于市場的變化和消費者的喜好都了然于心,品牌的市場競爭力很強,投資者選擇這樣的品牌進行技術(shù)培訓(xùn),對于將來開一家過橋米線店還是很有幫助的,不僅如此,也可以大大降低投資者的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。


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