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四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?有師傅全程陪同

發(fā)布日期:2020-11-06  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:7891次

說(shuō)道川飄美食在,早已人盡皆知。作為年輕潮流黨,對(duì)地道川味的追捧尤其突出,快節(jié)奏的生活,飲食也要跟上潮流才行。冒菜即補(bǔ)充了麻辣燙的豐富味型,又顛覆了火鍋的高消費(fèi),實(shí)屬當(dāng)下飲食領(lǐng)域里的新生代寵兒。在四川成都,冒菜可與麻辣燙一較高低,都非常的受客人喜愛(ài)。冒菜以多種名貴中藥配制而成,鮮、香、麻、辣,醇香味濃,回味無(wú)窮,讓人叫絕。


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四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?冒菜是一種流傳于成都地區(qū)的一種草根美食,這個(gè)小吃項(xiàng)目選料豐富,營(yíng)養(yǎng)全面,新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令食材、干鮮菌果等均可入鍋。冒菜一夾一冒,便可食用,食品營(yíng)養(yǎng)成分不流失,冒菜既能上鮮嫩可口的食品,又能喝上營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯,真正更美味,更營(yíng)養(yǎng),更健康。它秉承傳統(tǒng)川菜的經(jīng)典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓,作為一種民間特色小吃和大眾喜愛(ài)的草根美食,有著廣闊和常熟的市場(chǎng)、旺盛和強(qiáng)韌的生命力!

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容:

1、冒菜原材料的識(shí)別和選購(gòu)

2、調(diào)料、、油料的選擇和應(yīng)用

3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理

4、葷菜的碼味和裝盤(pán)以及保存方法

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法

7、冒菜底料的保存方法

8、紅油辣椒的制作方法和保存方法

9、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)

冒菜培訓(xùn)品種:清湯素冒菜,紅湯素冒菜,雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜,冒火鍋粉條、冒腦花等菜品。

冒菜培訓(xùn)味型有:麻辣味,香辣味,酸辣味,泡椒味

四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?成都飄味緣餐飲冒菜培訓(xùn)全心全意為您服務(wù),在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作,學(xué)習(xí)80%是讓學(xué)員自己動(dòng)手操作,20%的時(shí)間是穿插理論,確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì),保證掌握正宗的技術(shù)。從選材的調(diào)配親自動(dòng)手,提供配方學(xué)員自己配制配料,做出滿意的產(chǎn)品,產(chǎn)品的制作過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程都是有師傅全程陪同,認(rèn)真講解,直到完全學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)死角問(wèn)題,技術(shù)毫無(wú)保留的傳授與您。長(zhǎng)期提供技術(shù)支持

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四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?眾所周知,冒菜好不好吃,湯料很重要。成都飄味緣餐飲冒菜培訓(xùn)在湯和底料的制作上經(jīng)過(guò)十多年苦心研究,底湯以大骨熬制吊鮮,同時(shí)加入采用現(xiàn)代食品生物技術(shù),制作出的鍋底冒菜,味道鮮美,又有益健康,紅湯“辣而不燥,食不上火”醇厚飄香;白湯香味濃厚、回味綿長(zhǎng);鹵味迷人,清新爽口。成都飄味緣餐飲冒菜培訓(xùn)一對(duì)一教學(xué),先嘗再學(xué)。包教包會(huì)


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