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四川火鍋底料技術(shù)做法哪里正宗?免費的技術(shù)更新服務(wù)

發(fā)布日期:2020-10-28  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5383次

  我國的火鍋,歷史悠久,源遠流長。如成都,重慶的麻辣火鍋,麻辣醇香,名揚天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。 當(dāng)時挑擔(dān)子工人買來水牛的內(nèi)臟,洗凈干凈后,將肝、肚切成小塊,擔(dān)頭設(shè)有爐具,上設(shè)一只大洋鐵盆,成為多格,盛載一種麻、辣、咸的鹵汁,專向碼頭工人兜售??腿斯忸檿r,各人認定一格,且燙且吃。民國23年重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店,只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。

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  四川火鍋底料技術(shù)做法哪里正宗?四川以麻辣為主,多味并存;講究調(diào)味,善于變化;選料廣泛,獨具一格;飲餐合一,隨心所欲。麻辣火鍋在四川,重慶原有火鍋的制作的基礎(chǔ)上取其精華,棄其糟粕有機地結(jié)合起來,打造時尚、健康、品質(zhì)、美味餐飲,讓四川,重慶火鍋的口味更加地霸道,更加完美,把火鍋消費引向更廣闊的市場。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

1、火鍋原材料的識別及鑒定;

2、火鍋香料的特點及作用;

3、火鍋原輔材料的加工及運用;

4、各種火鍋底料的炒制方法;

5、各種火鍋底料的核心配方;

6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;

7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);

9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)

10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;

11、常見火鍋小吃的制作技術(shù); 

四川火鍋底料技術(shù)做法哪里正宗火鍋行業(yè)不僅僅是學(xué)技術(shù)開店那么簡單,就算是你的火鍋店成功開店營業(yè),你也要不斷思考如何能留住老客戶,吸引更多的新客戶?;疱伒隊I業(yè)中我們首先要做到的是不斷的更新技術(shù),在對客人提供周到完美的服務(wù)。成都飄味緣專業(yè)火鍋培訓(xùn)技術(shù)班,我們在學(xué)員開店之后提供免費的技術(shù)更新服務(wù)。讓你的火鍋技術(shù)永遠走在技術(shù)的前端,學(xué)專業(yè)火鍋技術(shù)就來成都飄味緣火鍋培訓(xùn)技術(shù)。長期開辦專業(yè)火鍋技術(shù)培訓(xùn)班,我們的專業(yè)火鍋技術(shù)在同行很有實力,在市面上受到人們的追捧。

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四川火鍋底料技術(shù)做法哪里正宗?成都飄味緣專業(yè)火鍋培訓(xùn)火鍋炒料師傅還可以根據(jù),學(xué)員的要求和當(dāng)?shù)氐目谖秮碚{(diào)整味道。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)師傅對工作認真負責(zé),對技術(shù)精益求精,信奉你發(fā)財我發(fā)展。好味道得益于技術(shù)和原材料,好生意得益于技術(shù)服務(wù)店面。如果成都以外老板調(diào)料好在成都買。歡迎各地有意之老板與我聯(lián)系。共同合作,共創(chuàng)輝煌。


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