火鍋餐飲是方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋?；疱佋谑袌錾媳妒苋藗兿矏?，多年以來發(fā)展的超好，有著很多的顧客，現(xiàn)在我國市場上的火鍋銷量非常高，美味可口的火鍋成為了人們創(chuàng)業(yè)的好選擇，所以有些人們在投資的時候就想著自己也投資一家火鍋店，可是沒有技術(shù)怎么辦?

 四川火鍋技術(shù)培訓哪里好？成都飄味緣火鍋培訓的火鍋做法傳授內(nèi)容包括：全套的老火鍋（紅油火鍋）、及漁火鍋的制作工藝及全部配方，同重點講授火鍋核心環(huán)節(jié)的底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油的技術(shù)。使學員學成后不僅達到獨立開店的水平，還可以讓學員在學的內(nèi)容基礎(chǔ)之上有能力自己開發(fā)新味道。

火鍋課程內(nèi)容：

1：火鍋底料

一步，主要系統(tǒng)學如何使用幾十種天然香料，按照標準比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學配料、熬制方法、熬制時間等知識。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

3：湯底

第三步，主要系統(tǒng)學如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

4：調(diào)味醬

第四步，主要系統(tǒng)學各類調(diào)味醬（蘸料）的配料，以及制作方法等知識。

5：唰煮

第五步，主要系統(tǒng)學各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學掌握每種食材的涮煮方法、技巧；中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

 四川火鍋技術(shù)培訓哪里好？作為專業(yè)特色餐飲培訓機構(gòu)，成都飄味緣火鍋培訓味道確實可以，味道相當巴適地道!學炒火鍋底料，成都飄味緣擁有強大的師資團隊和成功的全套火鍋制作配方，全套技術(shù)包括配方無保留傳授，保證每一位學員都扎實掌握與學會。讓每一個想創(chuàng)業(yè)的人，都能通過我們成都飄味緣實現(xiàn)其人生價值及創(chuàng)業(yè)夢想!

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