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成都串串香培訓學費多少錢?正宗串串技術(shù)培訓

發(fā)布日期:2020-07-31  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:20699次

冷串串 早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久,一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計,就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調(diào)料,“好吃嘴”們邊走邊吃,逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì),價廉消費而深受大眾青睞,食客絡(luò)繹不絕”。

成都串串香培訓學費多少錢?學習串串底料技術(shù)培訓另外,由于串串香一般都是小店經(jīng)營,既沒有太多的冷藏保鮮設(shè)備用于存放原料,也沒有配刀工精湛的廚師來切配,所以像腰片、胗花之類的原料也不適合做串串香。在市場上常見的串串香原料只有毛肚、黃喉、鴨腸、木耳、鴨血、魔芋、火鍋粉、涼粉、藕片、青筍、花菜、蘑菇、海白菜等十余種。把這些原料改刀成小塊或小片,用水泡著擺出來,讓客人按自己的喜好點菜,隨后由店里的人手抓原料放入竹簍,再轉(zhuǎn)入湯鍋,待上下提撈幾次(冒3--5分鐘)后,再倒入盛有配料的碗料當中,這樣,一份串串香就算是做好了。

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成都串串香技術(shù)培訓主要菜品:

肉食有海鮮,魚,蝦,蟹,貝,豬肉,牛肉,羊肉,鴨肉,鵝肉等,蔬菜有,白菜,豌豆尖,菠菜等很多種品種,還有巴蜀人喜歡吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但辣,還辣的香。

素菜技術(shù)培訓品種:

海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等葷素應(yīng)有盡有。

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:品種包含(冷鍋串串和熱鍋串串)兩大類別。

1、原材料識別及選用;

2、菜品的加工技術(shù)及保管。

3、菜品的碼味及保管技術(shù)。

4、底料的炒制及保管技術(shù)。

5、菜品的裝盤及串簽技術(shù)。

6、高湯的制作技術(shù)。

7、串串底鍋的制作。

8、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

9、碗碟的制作技術(shù)。

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成都串串香培訓學費多少錢?學習正宗串串技術(shù)培訓,飄味緣串串香技術(shù)培訓學習技術(shù)只需幾千元。它做出來的串串粉,口感好,營養(yǎng)價值高,正宗的米線口感讓廣大消費者百吃不厭。而且來到這里的學員,都可以享受老師一對一的技術(shù)培訓,讓所有的學員在短期之內(nèi)就可以學會所有的技術(shù)。飄味緣串串香技術(shù)培訓,采用小班教學為需求群體提供培訓,每一次訓練都是一次飛躍,以入學門檻低,文化程度不限,學習串串香技術(shù)培訓配方,每個人都有實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機會的標準讓每位學者擁有更好的提升。飄味緣成都串串香技術(shù)培訓,對每一位學員負責,只提供合適的師資,分享具有實戰(zhàn)價值的經(jīng)驗與智慧,讓需求群體在愉悅的氛圍中提升自我。


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