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四川自貢熱門烤魚培訓中心哪家靠譜?

發(fā)布日期:2020-02-07  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:7230次

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜??谖断汤?。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華??爵~相傳已有千余年歷史。作為重慶特色烤魚,萬州烤魚擁有獨特的重慶風味,這種風味是模仿不走的。

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四川自貢熱門烤魚培訓中心哪家靠譜?在烤魚教學人員這方面,成都飄味緣的培訓師都是專業(yè)做烤魚的大廚,已經(jīng)在成都飄味緣從事培訓很多年了,還有輔助的店長,也是擅長做各種菜系的大廚,遇上他們,包教包會。在教學質量這方面,每個培訓師都會事無巨細地講解,而且很有耐心,不懂的隨時可以問,只要你有一顆好學的心。

烤魚培訓流程:

1、讓學員認識并熟悉烤魚制作的各種主料,配料,調料;

2、認識與熟悉烤魚所需各種設備;

3紅油的熬制配方和流程;

4、醬料的熬制配方和流程;

5、.選魚,剖魚的技巧;

6、魚的腌制配方和流程;

7、魚的烤制配方和流程(包括撒粉,刷魚油);

8、各種口味湯料的炒制配方和流程。

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四川自貢熱門烤魚培訓中心哪家靠譜?成都飄味緣烤魚培訓中心,精心研發(fā)的秘制配方烤魚,將鮮活的魚精心腌制,讓秘制配料滲入到新鮮魚肉里,不僅能去除魚的腥味,還能凸顯魚與料的香味,讓你會為無窮。成都飄味緣烤魚培訓創(chuàng)新技術,采用炭火反烤,讓魚肉肥美而不膩,新鮮而不腥保障魚的完美味道,征服你的味蕾!融合多種調味品,依照個人口味自助調配,操作簡單投入不高,經(jīng)營靈活,四季盈利。


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