花甲，一種肉質(zhì)鮮美且物美價(jià)廉的海產(chǎn)品，它和米線相遇，組成了深受廣大吃貨喜愛(ài)的花甲米線。在重慶火鍋米線后產(chǎn)生，然后在川渝流行，用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。一份米線好不好吃，關(guān)鍵是看湯和配菜，花甲米線為什么受歡迎，正是符合了消費(fèi)者的味蕾，錫紙花甲米線培訓(xùn)打破傳統(tǒng)湯底寡淡的缺陷，以海鮮的鮮美配以米線的Q彈給人們帶去了美味更加濃郁、營(yíng)養(yǎng)更加豐富的海鮮米線，花甲米線是一種風(fēng)靡長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過(guò)癮，辣的流連忘返。學(xué)花甲米線開(kāi)店生意都不會(huì)很差。

錫紙花甲米線里面有很多配菜，比如金針菇、豆腐皮、青菜、鵪鶉蛋、木耳等等，別看錫紙花甲米線食材這么豐富，價(jià)格卻很實(shí)惠，一般一份普通的10-15元左右就差不多了。加鮮蝦等輔料的價(jià)格稍微高一些，可以根據(jù)顧客需要自由選擇。所以深受大家喜愛(ài)!

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花甲米線技術(shù)培訓(xùn)做法：

1.準(zhǔn)備好制作花甲米線的所有食材，酵母加溫水化5分鐘倒面粉攪拌均勻揉成面團(tuán)，再用堿水揉至光滑。

2.面團(tuán)分小劑子做成面片再卷起圓柱形整成長(zhǎng)片再做成圓柱形按扁做成圓餅!

3.燒鍋熱油放圓餅烙至金黃色，然后出鍋涼一會(huì)兒，用刀再邊沿部分切一小口，加入事先做好的孜然羊肉就開(kāi)始享用美味吧!

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、錫紙和粉絲的認(rèn)知和挑選;

2、花甲的處理方法;

3、花甲湯底是配方及熬制技巧;

4、醬料的制作及16種配料獨(dú)特、調(diào)味方法;

5、秘制紅油的制作技巧;

6、花甲的保存與減砂技巧;

7、開(kāi)心花甲的具體制作流程及保鮮過(guò)程。

隨著花甲米線的推廣，錫紙花甲開(kāi)啟了它的全國(guó)之旅，在各地夜市上都可見(jiàn)他們的身影。對(duì)于如此暢銷(xiāo)的菜品，很多想開(kāi)夜店的老板都想學(xué)一門(mén)錫紙花甲專(zhuān)業(yè)技術(shù)，做花甲米線培訓(xùn)，主要還是看技術(shù)實(shí)力怎么樣。成都飄味緣從事錫紙花甲培訓(xùn)多年，從內(nèi)行來(lái)看學(xué)錫紙花甲，關(guān)鍵還得看錫紙花甲的秘制技術(shù)是否過(guò)硬，在市面上是否收到歡迎。?

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錫紙花甲米線技術(shù)培訓(xùn)哪里好？就現(xiàn)在而言，賺錢(qián)的小吃當(dāng)屬花甲米線了。為新興的小吃，在味覺(jué)上能給大眾帶去刺激，在一定程度上也刺激了消費(fèi)者的食欲，從而給自己帶來(lái)豐厚的利潤(rùn),每天都有人在開(kāi)心花甲攤點(diǎn)前排起長(zhǎng)龍。成都飄味緣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)，以其實(shí)力技術(shù)備受人們所認(rèn)可。學(xué)花甲米線，成都飄味緣手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)效果很好，短時(shí)間即可把全套技術(shù)掌握。開(kāi)店更受歡迎!